[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料7 ~: w! L4 f1 W/ [: P" r' m
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
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芋頭汁料
- p5 w* R5 n$ r  _/ n2 Vtvb now,tvbnow,bttvb芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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做法
6 A0 w! `3 U7 ?9 n1 {+ d  O) L1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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. R% a4 o, S5 C9 L6 F4 V2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。) `$ T3 p- p7 t& d9 W

! h7 k/ f% y- w+ D4 E! wos.tvboxnow.com3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C" d# c. m- s, V

+ A9 O+ k' Z) K# ^+ a% J公仔箱論壇4.將油鴨片鋪於菜面。
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。. E+ J6 J# R: t; A* ~" y! ?% E& d

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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。