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臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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調味料. @" @! C: }/ u# u" S; L
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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做法& E; o4 s+ n0 a2 V8 j6 ?: h
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 K! A% m5 W+ p. \4 c. A+ K' J
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }4 ]* u- b! ]5 W! K0 ]+ `; x9 u
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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0 d6 ?9 |# z3 U9 C/ ktvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。os.tvboxnow.com, |8 l; d$ Q. ~5 S8 `! M# q, h
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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