[甜品] 豆腐乳酪芝士餅

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材料

消化餅60克tvb now,tvbnow,bttvb% c- R, q7 F, ?" ?% s7 O7 a  d0 o 牛油溶液25克  g( Z* C8 z+ ]: c' Y& ]% Q; O 玉桂粉1/2茶匙# H$ H4 ?, v% ~ 忌廉芝士200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: m* ^8 W; m 有機豆腐200克tvb now,tvbnow,bttvb- O. b' m6 }* P9 n9 ~3 M 原味乳酪120克 6 X, p% I" ]/ j1 p% P, ^6 a' ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖50克 8 q7 E# l7 l3 d! g# F  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片7克( {" P7 W* W+ O1 a  }1 K+ @; K0 d" \

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。os.tvboxnow.com# N4 ]; b) c" U# m 2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。 ) i1 S" F: X2 k% ^$ y  E8 G* ~( P) \tvb now,tvbnow,bttvb3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。 & V) ~$ X" z' w' U, X7 R4 h7 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。 ( a5 `9 V3 n; C5 N+ k5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 ! n9 V! f& y, U2 {3 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& C- M- |7 D4 s3 S

老積

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mimi-yi

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