原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！2 {- `& v; l' q& e9 L5 |, V' i
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自製花生醬放大圖片
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9 j; x8 K2 o3 P# q公仔箱論壇00hr30min（不計冷藏時間）
5 V* I" B# d1 U5 f公仔箱論壇製作難度：★★☆☆☆公仔箱論壇5 k+ i( o; D0 e( ~3 g
份量： 1樽
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" P( e& o5 l( y1 w: F5 L- z7 T, g: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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" |# H. _8 |: S2 b+ a公仔箱論壇材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙: J& Y. C' o0 \
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做法放大圖片 公仔箱論壇: o1 y4 g! r. ^* b$ |% c
) X+ a* I, l3 Y& z/ a& F4 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 L& T- v% I! `
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1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。os.tvboxnow.com1 t1 s- v" g3 B, M* K
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 公仔箱論壇& W" R' a. X' e% F4 H) Z
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& M, q& _8 u" ]4 Y# U/ Y7 \想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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