材料
9 u' k: y4 G3 `0 J" a$ ]! [) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
1 e8 _2 l5 J( p& J6 dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s- G6 P4 H4 |: `! ^
餡料
, [# \' T: ?- r$ J2 W& \/ k# n粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克8 K8 X. j9 }+ I1 n
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做法
7 D1 |% @6 Q; G( R( u FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
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2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。tvb now,tvbnow,bttvb, o3 o; q3 H) b' E7 n- ~' j1 m
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3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。公仔箱論壇7 O! L* Z5 V: o9 f7 j
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5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。3 ~. a% I% {7 t9 C. }
+ D" t9 @' Y6 d$ V+ l: Eos.tvboxnow.com6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. X* y2 T* j5 R$ J0 s* i. j
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餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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