材料
, \5 _" e! _/ T, v$ m公仔箱論壇日本米茄子 2個、麻油 1湯匙、鹽 1茶匙、番荽碎少許芥末公仔箱論壇: H; g) Z6 f3 X: ]% s7 u
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花生醬材料公仔箱論壇" ^6 n6 U* K3 A$ k O0 D
滑花生醬 3湯匙、日本芥末 1茶匙、蜜糖 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙、蛋 1/2隻
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做法
0 Y! A3 ?, p7 V- M( |: t1.將日本米茄子洗淨，對半切開。
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$ h' [. n, f5 y9 M5 h! G2.在茄子內上格仔紋，掃上麻油和灑上鹽。5 e4 z* ^( g4 F0 G( C0 h2 N
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3.焗盤鋪上錫紙，放上茄子，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘取出。
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3 y: [6 ~. z9 z, k+ x, F$ s4.將幼滑花生醬、日本芥末、蜜糖、鹽、水、蛋拌勻後，塗在茄子上，再焗 8分鐘取出，撒上少許番荽碎作裝飾即可。
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買不到米茄子的話，亦可以普通茄子代替，口感一樣。
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發表於 2010-12-7 05:39 AM
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