工艺：其他
0 U5 U' p% C* m" s$ }os.tvboxnow.com 小豆凉糕的制作材料：
& O$ x1 p# ?5 @. ntvb now,tvbnow,bttvb 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
( ]) A6 f& ]" ktvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
# |1 e* Q. o+ E7 g2 W+ q 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
/ B+ g9 F6 Q0 _! s8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。3 s. X' `% R2 s- ?2 s( X
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。tvb now,tvbnow,bttvb+ y6 C" n4 a8 q
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。公仔箱論壇- ]3 b5 ]! O4 X0 T7 E7 \% u, z
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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