倒僧帽的制作材料：3 V4 Z9 Q3 C) Y2 j) ]- P) V
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
8 S3 p; Z H7 v' q" ^+ X% T* z 倒僧帽的介绍：
5 x C5 |: c4 A B# N 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
P1 D: Q C2 r0 n公仔箱論壇 倒僧帽的特色：
' [, o. d, K; `" t( m 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
. m8 E; @( V! W. k1 I2 b% ]6 K 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
& ~! F7 p$ }( ^. j- c u+ nos.tvboxnow.com 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。& m4 O2 ~) r H% Y: Q
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
- |" ]1 P+ B8 ]7 @( V, R公仔箱論壇 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
( [ _8 T6 ^1 {" d0 V2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒僧帽的制作要领：
" o7 b, f. D3 H$ m公仔箱論壇 同北京羊眼包子。os.tvboxnow.com1 |1 k4 S" t) e8 [1 s. E
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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