北京小吃倒僧帽

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倒僧帽的制作材料：os.tvboxnow.com6 F, x+ C0 T+ W+ s" G: Z6 F
　　面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。os.tvboxnow.com: t; ?0 y1 G3 _# f/ s
　　倒僧帽的介绍：tvb now,tvbnow,bttvb8 P. o4 s4 L7 m* O7 d5 o( m  a* G
　　倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
9 o  P' b! W7 d( ~' v7 l' c) {　　倒僧帽的特色：
9 I6 Q1 `( z$ ^/ S" D2 y! U* Nos.tvboxnow.com　　色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。os.tvboxnow.com! G7 o1 @1 h/ C  R
　　教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽os.tvboxnow.com) Q- Y! c- z! T  V4 r/ p4 B; r) m
　　1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。. f! Z) A# g( Y9 G& R! s. r2 x5 O
　　2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。公仔箱論壇- L! w; s9 w' Q
　　3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
. p" Q$ `2 L" h4 s8 o, [  ctvb now,tvbnow,bttvb　　倒僧帽的制作要领：
, j4 T& `$ g; Vtvb now,tvbnow,bttvb　　同北京羊眼包子。os.tvboxnow.com% X6 \3 h0 a1 c
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