北京特色小吃山药糕

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　　工艺：蒸法公仔箱論壇# Y0 f! W+ F6 l0 J0 R
　　山药糕的制作材料：
3 d0 \; p- Q. T% N公仔箱論壇　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
  I; c! R6 X+ j　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
- e+ y, E2 k9 B1 a" atvb now,tvbnow,bttvb　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕2 }* l6 Y0 d' i! D$ f6 n0 ?
　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。tvb now,tvbnow,bttvb! q# b+ f$ ~( _/ m6 Y3 B$ F
　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
" g2 `9 d6 _6 A  m! G8 I  }公仔箱論壇　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。4 H6 Y$ P3 G' |, f