從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D0 d. t- U+ E9 d
. x* Q" b' X5 q1 r VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶人的蟹宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: J" O. e n1 @5 V9 ~% ]
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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1三文魚蟹粉意式雲吞os.tvboxnow.com( g' t- n# ~! d- w1 |
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！os.tvboxnow.com. i1 @# ?. a' K% n
% b9 w) v1 q6 N* C* i# k公仔箱論壇2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽公仔箱論壇8 g# L8 Z3 ]0 k7 O0 l5 t
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。公仔箱論壇3 ] p/ B Y, G1 L
1 n6 J7 `$ h! B& n! p+ g! B3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷os.tvboxnow.com# X" y) L9 t" q% [1 v+ ^
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。os.tvboxnow.com; R e2 L0 \+ c: N
6 \. a+ g8 A. s5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4加勒比蟹肉湯
0 G7 y6 j0 U8 ~公仔箱論壇深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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! }, z1 B: Q6 p% [5焗雙層南瓜芝士餅
0 X. d4 n# ^& h! i# q7 U0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essenceos.tvboxnow.com- g5 u0 s2 T: E0 ]$ C5 b9 }' E
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb- ~: d! _( E9 g2 M' {- |& M
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蟹味自助餐7 A. Q* \) x' x8 s3 I' _
供應日期os.tvboxnow.com* [; A' v9 c: f, S& U2 e7 r
即日至十一月三十一日
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$ L# Z5 C! ]6 B: N4 s% F8 c公仔箱論壇晚餐價錢
4 x( D# T8 M' N$ N, t# K r' I0 w2 j2 j公仔箱論壇星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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8 \8 ]( ]0 e* e& y, S; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉芝士梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( z% Z' [5 |6 K. `: }; q5 g
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。os.tvboxnow.com( F1 v& c& C- i( d3 ] j! |
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十八般武藝
6 a+ Z0 q+ s) H1 q) I/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
6 N' }& O6 R' _+ x' a+ s' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) ?1 s' i' O: F" W
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：os.tvboxnow.com* |. ?! b! N3 e2 y! [3 g4 v
A原盅燉花旗參烏雞% z) A9 [8 z- X6 { @ M/ g$ J
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
: D; D4 m* M) X oos.tvboxnow.comB鐵板鵝肝帶子
" w' ?- G4 O8 t' W8 a. t只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
3 f% @3 H. b2 K2 \ S3 U9 J0 aC擔擔麵
! Z% D6 U4 K- x F5 ?, h- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。% T: d: H9 I+ o1 e4 M9 x( [7 X& g
D鮮蝦涼粉
) {6 }% A# [& [: b& itvb now,tvbnow,bttvb四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
. V0 \+ e1 r4 c% c; ]2 X, X8 i0 S9 R% WE迷你海南雞飯0 P5 |' |9 y# x# C2 n9 d
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
; \8 r6 p; W8 X/ \tvb now,tvbnow,bttvbF迷你漢堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c/ v! T b8 ~/ Z
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。公仔箱論壇1 h8 F( @) f* B+ r
G蓮子蛋茶公仔箱論壇9 y9 U9 \# `% g, y6 O3 I
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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. |! X4 X8 A- k0 e1 d自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
: [" E: X- T/ l {8 B: r. Etvb now,tvbnow,bttvb自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb( D3 }' P% _$ X4 @: E
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。os.tvboxnow.com5 \3 L3 i& }8 _3 }: I8 t
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
. D5 }6 p, c# X; z* ^/ U9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。os.tvboxnow.com" _: t! e. B# i3 u
' l7 d1 z8 u6 Z* E6 H6 Atvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐（長期供應）公仔箱論壇4 F+ L [0 @3 S" F
晚餐價錢
) j9 x6 E8 n) }6 {公仔箱論壇星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~7 W' l" e" [3 k6 Z4 A7 B
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Cafe TOO% J5 V) z) q [: ^0 `( o0 H6 d
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓9 x S% e, }! j1 g( P# k6 A& T3 f$ e
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即興有機牛
8 t+ B/ ^* a/ k1 z- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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, [* _# `( a6 {- Y8 P# M1海鮮拼盤* }' E+ k0 v1 Z+ S
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。os.tvboxnow.com! U+ U& M! E/ ~$ J' D; l* S
2香橙燉牛腩os.tvboxnow.com A" `! A2 k' W3 i4 g
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
5 y& W/ C1 N2 b+ ]! V: Z3乾?紅酒燴牛尾
- g+ C; d! n u5 P3 `os.tvboxnow.com牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
* H) N, m) l$ u: a6 w4甜品
. u I1 z- f& f- B4 t店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
- G7 Y& R+ O$ m6 t( z! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。os.tvboxnow.com# }3 r4 q6 |2 c0 u- D q3 j7 ^
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
3 v* Q' |* a+ P8 e: V晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
6 _ S+ P1 E# g9 T& H: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
# x4 K! v& c% Z* e4 Aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 |* b5 v$ [3 N: s$ i
Cafe on M公仔箱論壇7 R9 k! m9 x0 k' |$ b' _# S7 }
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
9 n- a) i1 G \/ F% v; c$ o$ t有機牛肉自助餐
* h3 y" p8 P1 {+ R4 |# v2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期os.tvboxnow.com( `! e5 F9 a3 G
十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb9 t/ [2 o# z) ` o/ ~
晚餐價錢公仔箱論壇7 ?3 D3 B; k9 a7 K, W$ H: F
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，os.tvboxnow.com( P/ G' l5 |* {1 D
小童$288位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _9 Q% u% P4 d ?# w# v- N) E& p+ T; \
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
% H' V! p; A6 `2 A9 r5 T公仔箱論壇來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb& C# N5 X+ Q: t: l- `8 d. [ q. c
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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