從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。tvb now,tvbnow,bttvb$ W0 ?2 _* f: `% w% O* S( x
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴
; u' v! O N- a2 @. itvb now,tvbnow,bttvb秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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( y) _% o; M2 d1 k' k( R1三文魚蟹粉意式雲吞
! R# `) A: a! Mos.tvboxnow.com以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！# F9 d" t0 J( {: l7 F% y+ ]8 ^3 Y
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽公仔箱論壇7 b0 i" e8 n/ F; `- }* H2 [; \! R1 D
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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4 q% L. ~3 Q1 t8 O( _5 K3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
0 p' z) j3 i& ^# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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. _& G5 @# G) d6 l9 L/ ~0 Kos.tvboxnow.com4加勒比蟹肉湯4 |1 @& ]8 X5 l& h9 T" B, u; D' ]
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。公仔箱論壇6 y# @. f. V7 g: d" K* L
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5焗雙層南瓜芝士餅os.tvboxnow.com4 ?4 M. y+ g8 X5 p4 X( r5 |
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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8 f- {* c: n1 y. b6 |Essence
! \2 X4 K) |9 ^. G地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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! Q% O7 I9 k$ K4 V5 P. U+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹味自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g9 O4 Q: \* z, f3 o9 V5 G
供應日期
6 ? J- o9 s$ C$ t* x9 ^/ ?tvb now,tvbnow,bttvb即日至十一月三十一日tvb now,tvbnow,bttvb n$ N' d* D J% I6 g! ?& F) h
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晚餐價錢os.tvboxnow.com0 g' C7 r+ \, m' b
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。. n) [2 D- y$ Q
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蟹肉芝士梳乎厘
$ S, q \7 s* ^公仔箱論壇賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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: X3 \ P$ h e6 d: N十八般武藝
. D0 O8 ]* n z4 O( S. X9 {$ V火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。tvb now,tvbnow,bttvb& y4 L0 n- C0 [, Z
, M( j0 X: ?+ f- w) Q: {大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：& \' C" I K2 s
A原盅燉花旗參烏雞
5 [4 R9 L# E: W! ~, ?$ ^公仔箱論壇晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
; [; \. [4 J- |公仔箱論壇B鐵板鵝肝帶子" H/ Y% s R$ d1 ~6 S v; Y N3 x
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
) |4 _7 v* l+ }0 Q9 ]tvb now,tvbnow,bttvbC擔擔麵: \ U* \1 u1 a( t
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
) J1 b; }4 H/ z4 \0 ?, ZD鮮蝦涼粉os.tvboxnow.com6 j, G5 b8 P4 {1 C, X
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。公仔箱論壇2 s0 { u: h5 Y: j8 w( S v! p
E迷你海南雞飯
& H) z9 |, m% M3 j6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。os.tvboxnow.com1 }( p) M9 Z& i' r/ i6 n3 @" I7 R. F
F迷你漢堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 i" t0 ]* c9 V
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。公仔箱論壇0 G5 m& `- n) D! }
G蓮子蛋茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) }8 V/ p; e# i. j
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。公仔箱論壇) Z: I* L2 B' `
' _' N3 e* _% z) g5 A, t# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
* K& Q' J4 h4 c( {/ J% F4 {/ \os.tvboxnow.com自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! u! S: H( _+ Y2 k
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
; k/ i2 p% {; D$ y# b0 ~ q: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
8 q8 q! T5 y9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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$ ?( y* N& b" O7 u+ ~, U美食劇院自助餐（長期供應）
, n1 `6 N5 A) o3 L# x( h U晚餐價錢
3 b9 L6 u$ s0 q0 S! h" ]$ N! Eos.tvboxnow.com星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。9 c- W. Q8 J- L" n1 \1 F
: z5 `0 g; W* y/ |1 q, eCafe TOO
9 y) N% x) s% e% M! p0 N6 F( y/ ~tvb now,tvbnow,bttvb地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 r' |+ W# g+ u7 I3 @
1 I" r) L d# k9 p3 G即興有機牛os.tvboxnow.com* P. V0 ]0 V% [2 @5 G3 ~. R" ?
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！: K$ k; Y! a" `9 i' x
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1海鮮拼盤os.tvboxnow.com* ], k2 D) O, W' d$ h7 B
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B2 i w$ U# U9 ]. F+ {$ \
2香橙燉牛腩
( k$ h* d# q) `4 r公仔箱論壇牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。os.tvboxnow.com( f: E3 \( w! F! P+ ^' N
3乾?紅酒燴牛尾os.tvboxnow.com6 w; p" H2 [6 [+ B6 m
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
6 p' _' z. [3 ?% o9 Y4甜品
' C4 C4 |$ N& otvb now,tvbnow,bttvb店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
/ ?" J! o1 ~- z1 b$ ~% Z4 P9 z: [% Bos.tvboxnow.com透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
9 `1 m! y7 ?% H" S. p! U連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。os.tvboxnow.com% B3 F3 S" y# J4 |& O3 @2 t1 \
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
/ N# o6 k- s. s6 e* h' |5 q; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。os.tvboxnow.com j1 {9 N3 E! o8 S( o
* k" E0 ~$ I, e( t1 ~公仔箱論壇Cafe on M. F5 ^6 l7 `% _% q: l- q4 b- h
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層9 Z1 A; r* h% e" P' W; R. Z
有機牛肉自助餐
& P& c. e9 G& e: f6 ?. x! F) s供應日期os.tvboxnow.com* n' F/ [" ~* @1 q# T; F
十月十六日至三十一日
1 m. `; Q) O2 N' s6 k2 P7 F9 \$ C" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
& y3 K5 F9 ]+ M Gos.tvboxnow.com星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
1 H% I2 h' r4 q/ {4 C: O- o; u tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小童$288位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B+ M8 r+ P: }
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
; `4 G7 Q/ B7 v+ w8 q5 L來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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