材料. G7 l: r& ]& F: s6 e* ]9 S
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
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9 U) r! K& `8 K. Hos.tvboxnow.com調味
* z* |3 j: g& x$ g' `2 I: mtvb now,tvbnow,bttvb魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j4 z( H$ n3 P( j
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做法: Y5 F: M9 o* ~! l8 ^% W2 ~* Z9 ?
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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+ z- R6 l; [. T1 Z+ {公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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3.將冬菇走油備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 N H$ L v6 P: n- J
2 j- U( ^' N* C% n, T4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。: b7 o& r- [. O z, X6 q8 q
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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