材料
4 Q/ y$ y# s4 W! A' C7 `" xtvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
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調味公仔箱論壇5 K* G8 l' I9 g' o: P, Q
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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0 P( o: V7 N1 P/ X4 W; d, c! j5 S- ttvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @" g- J. X. }! Q6 U1 Z6 S
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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3.將冬菇走油備用。" V5 h6 g6 Y/ @4 P* T
8 S U, g( Q- R2 I# w0 b0 r+ {$ y5 j7 gtvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。* \0 d6 x: G8 L9 z Q
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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