材料
. C4 W: H$ }# _# k6 {9 D/ R竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量
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醃料
8 Y& u3 z: \1 stvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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做法 ; U$ a2 r- ^3 |
1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
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( K" U& L% y6 T) c: k' A0 tos.tvboxnow.com2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
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$ ^$ w& M5 L8 [& L; j4 C" \% b p公仔箱論壇4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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