0 h5 o) f- U+ Y
金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
8 j! U9 R" x. Z! \/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。 公仔箱論壇* u# M* x8 X8 i; A X. ?5 x
- | Y' E( G. o! ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ ~7 s5 M3 S' A$ z鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）3 }' m- M& }* q2 l5 ~; H
饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。
9 z, V6 {% \2 g* {( L) a- F9 G8 N( u! x( k$ u0 o0 V9 n
著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。7 m; p( E- Y& x7 h
2 j7 I3 }& T% t4 H9 _9 H6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐閣庫克香檳晚宴
$ l, r3 ]% k% c: b' {5 M% W公仔箱論壇日期及時間：12月3日晚上7時os.tvboxnow.com0 J: c$ u4 ?, `+ r; J
費用：$2,700/位（另加一服務費）
$ ~( |; h6 i% @+ \tvb now,tvbnow,bttvb名額：約50名tvb now,tvbnow,bttvb- s/ J- Z4 s' `7 K) j" y' d
| 
發表於 2010-11-27 07:18 AM
| 