材料公仔箱論壇" \1 H5 e+ L7 d0 M* Q
蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗
% [! I) y V4 @6 S公仔箱論壇
3 l0 D( S9 E1 A5 d7 yos.tvboxnow.com
2 W, ^. m d5 I2 V6 c7 G$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 Q" ~& e$ ]# ^ ]: e1 k
1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。
, P$ p4 s' Z& b( U" Ptvb now,tvbnow,bttvb6 z1 k( _% j4 S& P1 w
2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。
1 }2 A' n& a4 B" p- ~; ` ytvb now,tvbnow,bttvb
) U# @: M, ?2 M3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。
B% I2 m* ]. L# r1 l) c8 E, a xos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com, i: U1 X2 s( B3 {
, w3 R3 {- Z( s& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w9 M, e* f/ t# q) X" c
鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。 os.tvboxnow.com1 _! S1 G* L) v/ u! A7 Q- X
|
發表於 2010-11-27 05:36 AM
| 