材料
$ y8 |7 O- c" G9 L4 |5 {7 y* f# C蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗) J4 N. K) P$ r9 C5 L4 I
. b: O' X; G/ u8 x3 p. E
/ S, D8 B d _- P3 l做法
9 o* f# g& w* d& ?; \% y7 vtvb now,tvbnow,bttvb1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。
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: W3 s) F- @& n$ X- S) T7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。5 C1 G% r) M& _
& B4 {1 q+ `/ X- n9 h, ]公仔箱論壇3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。公仔箱論壇0 X3 T* R/ ?( x% r8 U4 M
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貼士
/ r. n" J3 M4 t" o- N; e% mos.tvboxnow.com鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x' ~* e3 z( V
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發表於 2010-11-27 05:36 AM
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