番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ x$ T" g8 n' J
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。+ m4 _8 ~- u+ ^1 y- w2 @
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
3 l, a! N3 f) l0 o" ~& G# J' k) u2 F4 @tvb now,tvbnow,bttvb這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，4 B1 R% v0 Z- ]! L9 }
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！& q$ D& f+ [/ O, L% l1 s: ]
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番茄打茸
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2 E9 ~( r( F- _3 b3 B) q$ b公仔箱論壇1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。os.tvboxnow.com' z1 _8 I9 |, V3 E2 l
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放進魚袋公仔箱論壇% K* z# j u- R0 }; o, d+ ^5 _
6 X% h) K9 o! a9 @- |- Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。6 o1 v7 l* g; p
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滴餾一晚os.tvboxnow.com+ d7 T7 I6 |- u8 v* u8 O
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* N0 W; N U3 o) J% X公仔箱論壇3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 \3 w% `- T1 V5 y
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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