位於中環雲咸街的意式酒吧餐廳DiVino,早前經過翻新工程後,為食客帶來煥然一新的用餐體驗。踏入秋天,餐廳推出全新秋冬食譜,行政總廚兼老闆Michele Senigaglia表示,新食譜不但保存了正宗意大利菜的精髓,同時將意大利人的飲食文化呈現大家眼前。+ i' `7 Z/ P. y. M
( ~+ n$ h' J8 ]$ Z' Q! f7 T. k意國食材 100%地道風味在全新的秋冬菜譜中,有一道重新設計的意式點心拼盤(Bite-size Tapas Platter),集多款地道美點於一身,十分適合三五知己一同分享。
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其他還有許多用來自意大利的地道食材烹製而成的菜式,包括自家製意大利寬麵配塔斯卡尼野豬肉醬、水牛芝士配羅馬番茄醬及羅勒香蒜、意大利香腸配辣腸醬佐蒜蓉包、茄子卷羊奶芝士及薄荷葉、意大利香菜醃橄欖、脆包配醃沙丁魚及茄子醬、意式香烤魷魚等。此外,Michele今次更精心以獲歐盟官方的原產地保護認證(D.O.P)的水牛芝士做招徠,每份重500克的頂級水牛芝士搭配羅馬番茄及紅洋葱沙律,味道出色,令人吃得開懷。
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