生活在香港，我們絕對是幸福的一群，不但可以品嘗到來自世界各地的頂級料理，就連一些刁鑽又罕有的美食，都一樣有機會食到。好像剛於上環開業的一家法式料理店，賣的是法國人的家常菜式，以及老闆夫婦最愛吃的食物，一道在香港幾乎吃不到的大溪地沙律，加上兩人浪漫的愛情故事，足以叫人回味再回味。
0 D1 I2 |, U% W* e% ^$ H9 s
, e. M' R7 s* ^6 w夫妻檔建安樂小窩很多人怕在外面吃飯，其實小記也一樣，原因很簡單，許多餐廳食店總是令人有拘束不自在的感覺，加上食物大量製造，味道與做法太公式化，變得毫無性格可言，於是情願回家焗杯麵、啃麵包。但自從走訪這家位於上環的「Chez Nous French Kitchen」之後，小記大為改觀，因為餐廳簡單不花巧，紅噹噹的牆身不覺老套反而予人溫暖感，四周掛上老闆的家庭照，有的是家庭成員，有的則是生活照，加上半開放式廚房，營造了一個安樂小窩。* n6 p6 [9 L& |% ?9 c6 `% A5 _
- |( _! L* w) W公仔箱論壇這個小窩裏，有個擅長烹調法國家常料理的法籍廚師Romain，以及他的太太Christina，當然少不了一道道用心烹調的法國小菜、甜點，以及在香港幾乎沒有機會吃到的大溪地美食。
& V# `) Y4 I5 [! W( M2 `; ^, H公仔箱論壇
2 w4 U7 r2 n8 ^9 ^ n$ b自家演繹家鄉風味兩人在法國相遇、認識、分開、重遇，最後成為夫妻。Christina雖然在香港出世，但是在法國生活多年，操得一口流利法文，令Romain對她深深着迷，所以餐廳菜譜裏有不少是她愛吃的東西，好像是朱古力蛋糕、蘋果批，以及兩人在大溪地定情時最愛吃的吞拿魚沙律。公仔箱論壇' W8 w$ O3 S) @) L& H
4 m4 B9 Z& Z1 ^7 V: M5 V& s原來這種用新鮮椰子漿及檸檬汁調校成醬汁的沙律，是大溪地家家戶戶每天都會吃到的餐前料理，用的全是當地盛產的材料，包括椰子、吞拿魚。Christina表示，看似簡單的釀番茄，便是法國人最常吃的菜式之一，為了將法國人家裏的味道帶來香港，所以一直夢想開設一家自己的餐廳，現在夢想成真，因此廚房裏面做的全是Romain家鄉的家常料理，有的食譜來自爺爺嫲嫲，有的則是姨媽姑姐，總之店內所有出品幾乎都是自家製造，在此用餐會令人吃到不一樣的味道。tvb now,tvbnow,bttvb# [; c, ?7 C; y
公仔箱論壇. {) g. |6 H2 f5 G
os.tvboxnow.com! z% B. d1 k% X- n5 P$ P4 R/ U
試食報告用
. }; @! w3 t7 d9 X0 v5 t餐環境：*****
2 `' r+ a* I; [# m! }! _( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：*****TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& J" ~( @& o0 s+ ^/ C; U
必食推介：大溪地吞拿魚椰子檸檬醬沙律、紅酒煮牛腩
9 `; H5 M' K6 ]: Z8 F3 R8 k6 V2 m公仔箱論壇人均消費：$1201 C- G0 [7 z( w7 ~# G
|
發表於 2010-11-24 02:20 PM
| 