材料tvb now,tvbnow,bttvb' o5 j5 V" e" R, _7 O4 {- K) q8 Z
珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙
6 I$ I" W# b5 n3 I9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y1 E' C2 H& @# _: B調味汁
" t/ A6 `( A0 e3 g5 M$ U- wtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q! K0 O2 F( [( c2 w
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1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。7 p) f) i6 ?# o" _8 q
2 P* j3 Z% l- A! ]* E1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。
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# r8 Q: U6 ^7 W0 s6 e- L; o8 R3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ w" _/ E" B/ b' ^) ]6 i( _
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4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N# i* h# g+ g; X
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5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。% h* N, j4 L0 G/ m1 q
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4 j- b& ~" m9 x& d. }4 K+ X( Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。 , A3 @% [3 K- n
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發表於 2010-11-22 05:43 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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