車仔麵，又名嗱喳麵（「嗱喳」有齷齪、不潔的意思），是香港一種廉價地道式麵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r+ K) ~- F+ M; Q4 x: y# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G7 O8 `4 {- p" c
車仔麵出現在市民生活水平較低的年代。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的「煮食格」，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X( M1 I! W( d1 I5 e/ A* r
分別裝有麵條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可為麵條自由選擇配料，
0 J+ h1 _$ y1 A: |9 g# l% J* ltvb now,tvbnow,bttvb通常十多塊錢就可飽吃一頓。" d9 G& Y U; U, D5 R- t$ c) [' k! g
/ F( d& ]4 m5 W8 ~* G隨着生活水平改善和衞生要求提高，街頭熟食販賣漸漸減少。車仔麵走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q4 x' r+ _+ t# d4 R$ J% ?' E
也有小型專售車仔麵的店舖，甚至有走「高檔」路線的。車仔麵的配料也愈來愈豐富，麵條亦有多種選擇，1 G& Y. _9 }0 @+ k6 b9 f( t& U
計有：幼麵、粗麵、油麵、伊麵、河粉、米粉、公仔麵、烏冬等。
% K8 y5 T. `1 m9 m! e; a公仔箱論壇
& w: }% f0 G- {公仔箱論壇香江情懷 (車仔麵)
/ E0 }+ a! t3 |* l! i; K* ?os.tvboxnow.com公仔箱論壇& i- d& |' n" S2 D4 x; `9 D
車仔麵很「獅子山下」，每幕演進都是一輻香江浮世繪。六十年代國內難民來港，為搵食而推著車仔沿街賣「車仔麵」，
' i% y6 z7 h: b a5 e- f傳香百里；七十年代工業起飛，加班家長留 給子女十元八城獨自用膳，車仔檔成了青少年的流動自助餐車；
' e% N5 R0 n) M; w9 _2 }+ gos.tvboxnow.com八、九十年代經濟發達，衛生要求高了，再容不下。 |
發表於 2010-11-19 08:25 PM
| 
