[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料
) H- T2 i) G$ c; s: u; g% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙os.tvboxnow.com1 Y, p- E; f; |! l. {" z& J
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金邊粉汁
  J7 W8 {1 c! X4 pos.tvboxnow.com茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克tvb now,tvbnow,bttvb5 O$ O3 r/ n3 i9 U
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做法2 e& z( z, O3 F! c4 R9 b
1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。& J( T0 u0 k3 L1 M( j

0 B0 Q  g! H, h+ }+ _公仔箱論壇2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。公仔箱論壇' {& V/ v8 r) l+ e8 d7 `
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3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。
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amyvin

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