材料
4 N0 z, k- d) k- M3 k5 htvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔糕 300克、蝦仁 8隻、洋葱絲/青椒絲各 30克、雞蛋（拂勻） 2隻、幼鹽/砂糖各 1/2茶匙、雞醬 50克、豆瓣醬 25克、生粉/生油各 2湯匙、芝麻（炒香） 1茶匙
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* z* Y% ^9 R+ C: \& b" R V O. I; x0 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 t4 J1 b1 [& i- i% u [$ q* R- t1.先把蘿蔔糕切成粒狀，灑上生粉。開大火燒滾油，下蘿蔔糕炸 30秒，收細火，其間不要攪動，讓蘿蔔糕炸至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb& @/ F- j1 ~2 @; U1 D3 n
$ C- Z4 J$ A" ~tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，炒蝦仁、洋葱絲和青椒絲，盛起備用。另開細火燒油至半滾後，加入蛋漿，再放入已炸好的蘿蔔糕炒勻。
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8 g! ?+ a8 z5 } ~. L; _- N3.加入已炒好的配料，下雞醬、豆瓣醬、糖和鹽炒勻收乾身，灑上炒芝麻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, |) |; g1 l ~' u( n! T: g
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發表於 2010-11-18 05:38 AM
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發表於 2010-12-10 12:18 PM
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