本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯
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0 w: z" s, d, v6 g7 t) X今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....os.tvboxnow.com, w* ]7 S8 |. ? l, J6 Q. z
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材料: (gq]4cl"W)_!AK
( N- |* F* ~: }饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vpos.tvboxnow.com5 H+ g: f, _0 ]2 w4 I
PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M
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馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。 tvb now,tvbnow,bttvb) A- I- m2 Z( b" |" [7 k) o6 G
做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o
% a/ S- k) c0 Aos.tvboxnow.com饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D公仔箱論壇# e0 V* B2 l) [ z9 Y
1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团
% h4 d- e; Q/ Q. n; Z8 E2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收
0 e2 G+ `( E! M/ Q; N& G7 y3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大 G \z%r A.N$ K) j5 k6 h# ~ R9 h. w; s5 E* u! u
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PIZZA酱： g]2f3Jq v公仔箱論壇, ?" N3 e( [$ g* ]' l" d4 n
1.小火加热黄油
! ]5 ~" C5 t" f7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.放下蒜（剁碎）爆香
. X. w4 r0 {7 q6 `( i$ s$ W公仔箱論壇3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}2 Z5 y% n3 r2 k" R( D k/ n
4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI
' \ y& K0 {2 `3 i! {: q9 ?, Ztvb now,tvbnow,bttvb5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS n- W3 r/ ~/ H% h, y6 D
LUTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ i# e& x) Q6 u; J$ ~' N4 t
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( w+ r ~. B3 v3 z B" H6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ietvb now,tvbnow,bttvb5 f \: u0 ~: I7 ^3 k
馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份 : g9 Q1 X2 M$ `% J, Q
0 D' _/ y& c, Q. D$ D' n1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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