早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。
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歐風新裝 推滋潤菜
# f& R; d: }" a( D+ F. W. Q! y% |映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。, h# Z" w: P; w( X9 D5 J/ _9 r8 H
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P. s. Z+ P }( d# ? J6 u4 Q
& E1 `& R: t! R" z7 a: Q, `映月樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; l" ]! I8 V4 B
地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 R9 _1 x2 G, m
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豆沙墨魚仔 $30/三件
4 G( @: x- d1 M. K2 O5 jtvb now,tvbnow,bttvb豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。
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) K3 n/ J$ @6 {tvb now,tvbnow,bttvb煎烹胡椒包 $48/四件
z$ `9 v8 a) G$ N" Y: P9 P肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
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) T& T) m* |7 t# C公仔箱論壇雀籠點心拼盤 $188
7 ~. o6 y2 j c' \5 u公仔箱論壇可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。
. D& m/ y* ^+ |5 I2 E0 V: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G; T( d; w DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菌燒鵝酥 $35/三件
/ d5 I0 f% o8 i7 r公仔箱論壇酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。' [8 U) I% {' X- d
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鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
. V# F( o4 q! z, T' M9 ?os.tvboxnow.com炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
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生磨杏汁燉螺頭 $168
4 R- t! n1 F% j0 F# Z- stvb now,tvbnow,bttvb鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
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清炒桂魚絲$148（每條）
; W$ U% `( K+ E( C/ i4 ~tvb now,tvbnow,bttvb看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。公仔箱論壇2 r7 a J2 u- f; n$ V/ t, Q$ z4 n
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雞汁煮養生木耳 $68
2 F5 {5 H7 v3 J6 f# R% V1 t5 w1 f7 N公仔箱論壇木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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