材料餃皮
: g% ~. ^& V. E, G1 P( f公仔箱論壇澄麵粉 3両
& H% [% V; q* J8 b/ U* Z' b4 `os.tvboxnow.com生粉 1両
5 a" ^! _! [, t: e公仔箱論壇熱水 適量+ z4 z" ], Q" ?8 z9 T# w
註：混合材料，搓成麵糰，再分成約十個小麵糰，逐個搓壓成圓形餃皮，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- \# l. Y$ m9 J) |" [
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0 ]: O: l' `* n9 R6 g( Ros.tvboxnow.com餡料
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$ ]7 W( } O" m公仔箱論壇魚肉 2両" U0 R( @9 f" u, v1 |. Z
蘆筍粒 1両
# x+ D g- l" b$ L' s! d甘筍粒 1両
. p v5 \# u6 b' n7 V竹筍粒 1両
9 @8 }# ^5 N- p' s1 [/ G; Y甘筍汁 1湯匙# D" C; d) ~1 R( c! L
糖、鹽 適量
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做法
& K# P3 [5 h6 L; L# W' j0 itvb now,tvbnow,bttvb1.甘筍汁外，所有餡料拌勻。隨意在餃皮上抹上甘筍汁。
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! ?- e- Q$ [/ o2 g( rtvb now,tvbnow,bttvb2.把適量餡料置於餃皮上，對摺餃皮成為三角形。os.tvboxnow.com- l y6 b7 a! S+ d# U1 q8 x) K
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. u* R" E% v! otvb now,tvbnow,bttvb3.其中兩端稍為拉長成魚尾。) [# a( J: f1 _' P, I
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9 {8 ~2 x, ~. z j. t5 y5 M4.用甘筍汁點兩隻眼睛，蒸五分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ n& L# l+ m- n; w: d( J2 A/ Z/ i
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小貼士：餃皮材料必須用熱水撞開，才能拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 U8 M! _7 E7 W. H! O
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發表於 2010-11-16 07:27 AM
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發表於 2010-11-16 11:20 AM
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