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[西式食譜] 海藻牛肉湯

材料os.tvboxnow.com- Y7 ?' N) s3 T2 [. [+ ]
乾海藻 30克、牛肉絲 90克、麻油 2茶匙、豉油1 1/2茶匙、鹽/蒜茸各 1茶匙、水1 1/2公升
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1.先將海藻浸水約 10分鐘至軟身,下豉油醃 5分鐘後,略切段備用。  {# F% R/ V' v, G# o+ \; p
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2.牛肉加入 1茶匙麻油、蒜茸拌勻。
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3.開中火,將餘下麻油倒入煲中,下牛肉炒至七成熟,放海藻炒 2分鐘,加水,蓋上蓋煮 20-30分鐘,最後下鹽調味即可。
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