近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 H8 L3 ?( J- u0 R+ O
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。公仔箱論壇& z" n6 j! Z+ l' H" f. j
7 s3 Z# f3 A- ~+ R, J走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。os.tvboxnow.com- Z2 Q2 U5 [7 e& e% ^2 b7 s6 O
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。os.tvboxnow.com0 e- W+ _: j) B# l% k V% L
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烤西蘭及羊架
" Z/ I7 T- Y+ j5 o; E公仔箱論壇用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb, h1 {6 o; S" E, q) n& @/ |
6 H. h& O A; O% N! Atvb now,tvbnow,bttvb鱸魚4 M8 V: H' D+ G) a" u4 k* M! I0 t
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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4 z/ P- z i' C0 I) Q2 \甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n* L5 e. H$ ], T$ ]# o8 s, I
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z7 ~& b {$ ]. }( l
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凍海鮮
& r2 Z% A$ z/ W8 d; h4 o, b是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）
+ G( X: q! V+ H3 _$ h: _可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I1 B' Z6 q i8 {( n: t
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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Pizza5 F4 T# m f$ ^
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。9 s5 W" Y9 b- j& b, Y4 d4 E$ h% T
8 W `# K! t g) ]& l! N9 ^: J4 Q公仔箱論壇意式風情自助晚餐
6 R# x& m% h/ mos.tvboxnow.com時段：6:30pm至9:30pm公仔箱論壇' O9 b, f: |+ O9 R3 Y
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
( C: I; x; g& |# b( d2 V1 T: Y地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓tvb now,tvbnow,bttvb+ _. ^+ O% S- v% W* ?4 x% e
7 X3 r8 O Y# h/ c% Zos.tvboxnow.com■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。tvb now,tvbnow,bttvb4 X E+ G& O( B' [: H
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。! ]& z) H' k# T8 g7 a) c$ D8 O
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。( F& {' G. a# `- i
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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