許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！ : p- E- N7 T4 x% B# H
【咖啡新觀念】
/ ^ G3 @9 u2 p( z公仔箱論壇「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。 * x7 k8 i* P( M5 \0 i* U0 @# N
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【咖啡的營養價值】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% G2 V9 Q4 C, r S; s) u3 _5 D
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
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% W4 R. {! m R ?" y% z5 k6 @. Ytvb now,tvbnow,bttvb【咖啡對人體的健康效用】
' ^8 R% R- Q" @4 K. ?5 Y, `* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 公仔箱論壇6 c( S/ h3 _4 z* P
8 N: c8 y! S% i7 G; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》 tvb now,tvbnow,bttvb# {. O$ I4 w8 o4 G T! R/ }/ D4 h2 {
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1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; ~ N1 T8 _, g
3 }6 C: S- o: Jtvb now,tvbnow,bttvb2.保護心臟血管的功能》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x' ~: Q/ o" [8 y: Z, W9 s0 S9 z
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
v& d# g" H7 r$ q( E此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
% b, a l/ m! o" n5 q; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^4 B6 W. c' A7 s# g& ?3.提神醒腦》
- B& O; ]3 {2 s9 s! ?咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 / \* E7 G& u* g0 J
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4.抗憂鬱》
0 ]4 u/ o6 s: \1 xos.tvboxnow.com少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' O! N# S1 H/ ?) E9 n
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5.控制體重》
9 ~- _* b/ O8 `9 Xtvb now,tvbnow,bttvb咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?+ h7 I$ ^% h' a. X) c" `
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6.促進消化》 os.tvboxnow.com0 n2 C7 F3 m4 }: u
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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( ^ D8 R. u3 k% ?9 |tvb now,tvbnow,bttvb7.利尿》
7 K% s u3 l( V2 b6 O# hos.tvboxnow.com咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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8.改善便秘》
- q8 u; t% }, ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 os.tvboxnow.com& _/ u$ ?) t8 {
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9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
. z8 f) a% Q/ X" v7 Ios.tvboxnow.com咖啡含有天然抗氧化物。$ F% S' x4 ], A& Q8 h" m5 i: J
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10.止痛》
$ d' B, y- k6 C! X$ n$ e咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） 公仔箱論壇0 K+ E1 o( W w( H
# N* c0 z# E+ O5 n! M公仔箱論壇11.增強身體敏捷度》 os.tvboxnow.com8 Q! P G, U/ k1 l- |/ b8 V
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c3 b" G8 w9 z- q& F# N! c- s+ b
* F2 w. S6 n# a2 u12.降低得膽結石的機會》
. Z/ S8 [ v) s# ]os.tvboxnow.com最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
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/ v" B( j2 D# G$ v# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡對身體的危害》 ( a3 e6 ~% [3 W7 [$ F8 C6 N. C% q$ b
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質
8 e. [9 @) w% |7 K 的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
4 e8 T G M" k2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
5 V+ B9 d1 I$ I$ s/ @* F, ntvb now,tvbnow,bttvb3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。
+ C1 x7 L- q8 a1 F4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。
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: U4 W. Q2 Q3 u/ Y6 d0 Mtvb now,tvbnow,bttvb哪些人應該少喝咖啡？》 os.tvboxnow.com" ~" v) d6 C4 a: @7 V
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡 & _2 ~, m$ w B0 a$ ~" W
•發育中的兒童
* c6 {6 L* q) v) B. H7 r( l7 F5 O: T4 S5 Ios.tvboxnow.com•懷孕期間 tvb now,tvbnow,bttvb7 O! z! A' y" e2 P
•正在授乳的婦女
( F! J9 U7 B" F Wos.tvboxnow.com•老年人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 |2 N/ t; }, s
•空腹前（或飯前） $ Y* G+ C& n# {8 J
•腹瀉者 os.tvboxnow.com* Q$ L! y$ @( R4 }
•胃酸過多的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {# u4 E h) O; ^; l
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者 3 l. w! f) {' T. P
•患有腸道過敏症候群者
E8 u/ X$ R+ r( L3 ros.tvboxnow.com•抽煙的人
3 v4 p) U' R6 z, A•喝酒之後
/ S! Q, m( |) x2 }' `3 C; o7 jtvb now,tvbnow,bttvb•有精神方面疾病的人
6 R" H1 B/ l. \ O) _* @4 A! P3 ^ w•正在服用鎮定劑的人 tvb now,tvbnow,bttvb! [6 _& w( l+ W4 D% ?
•應限制鉀攝取的腎臟病患
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7 }' |. U* l) s4 M, a5 O# @咖啡的健康學問》 公仔箱論壇; l* r$ H: \5 S' G+ |# W
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
" \3 {! d/ i% W. L- X+ {os.tvboxnow.com春冬季的下午三至五時，
0 k* r. O; X9 I# m; nos.tvboxnow.com夏秋季的下午四至六時， os.tvboxnow.com0 Y% p2 |9 t5 ~, y" v2 s" {$ i v
因為這是人體最疲憊的時刻。 tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 c" h$ B! i' b! d
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此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
9 P! ]; R# @+ F1 t# C1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h( h6 y4 t1 y% i" l8 U
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 公仔箱論壇6 m$ F- m' N$ J7 V, b! b0 V
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 d4 n* b4 ^1 E% \
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m" S3 ?$ u1 a
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui) tvb now,tvbnow,bttvb4 P( g' ?. t8 e" Z
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 os.tvboxnow.com5 P0 U" q4 Y8 H7 n
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
$ o* P* c: X/ d* L! V1 A8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。 ' U% z* c- D6 A4 l1 \9 w
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
1 l) I( e9 h; I! L8 W( n2 V因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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