許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
% |6 @( G/ \/ }) r3 ^6 g【咖啡新觀念】
0 |2 L! w5 h* M- w+ |. \tvb now,tvbnow,bttvb「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。 % f. f1 i1 q2 N$ J+ c
2 ]" {: c" U" x/ r$ Zos.tvboxnow.com【咖啡的營養價值】
, _+ t+ j) H/ N5 ?現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。 $ L1 r5 w* L9 h6 g
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【咖啡對人體的健康效用】 * w1 Y# a# a, w( |
咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。
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目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
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* l: M7 `4 E! @* v' |; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。
, H7 C# P' q' L+ Q, S+ \! U1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \9 f, ?+ A x S G2.保護心臟血管的功能》 os.tvboxnow.com7 ?2 Y1 Q+ Y# Y) j
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
5 }; S0 W7 m& {& B- G# F3 z( k# Ytvb now,tvbnow,bttvb此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
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3.提神醒腦》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r, B. M6 \: E" G& s) T
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 公仔箱論壇4 y; {' v) e* x1 I# M) ^7 ]
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4.抗憂鬱》 公仔箱論壇1 v+ p: _5 y' Q5 X1 Y# r2 S. W
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t& d& k5 {& Y
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5.控制體重》 tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 b) S: }/ B% r% \
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 os.tvboxnow.com" f5 N2 J; I& \5 s2 R
- e2 Z. L0 Q( w$ qtvb now,tvbnow,bttvb6.促進消化》
8 ~6 W, [6 L, [( m; n3 a4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 W8 Q& i# V0 i9 X% q2 K* F
1 n! i5 n7 `' d+ `* M2 }9 p: s7.利尿》
- F6 Z( v$ O* S, g) Xtvb now,tvbnow,bttvb咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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' ?5 Q, S! o& X, t- {3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.改善便秘》
/ f" G) X8 S1 y; Z3 o# B# I6 I( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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% g. g# K% j, ~) n S: U, d: \9.降低患腸癌或直腸癌的機率》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [" l$ f% [* G- P N9 ]
咖啡含有天然抗氧化物。os.tvboxnow.com! {# X0 z2 D( y1 ^5 i1 K2 S
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10.止痛》 os.tvboxnow.com- X& I F7 ] j5 R1 p a' P$ v: N
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） $ N7 \2 o. m; a3 b' M
! ~( s% u8 z4 i. P+ N+ d11.增強身體敏捷度》
3 ~7 v4 j( M5 u' t- c% x: Tos.tvboxnow.com咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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12.降低得膽結石的機會》 % w, ~( Q I! b
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
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. a5 a% e% E( G6 q& n L: G公仔箱論壇咖啡對身體的危害》 tvb now,tvbnow,bttvb5 {4 | v$ ]6 M0 f \
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h/ o6 L8 W9 g, E7 p
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
8 U/ [( S1 @+ t+ w0 V公仔箱論壇2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
# o5 w8 U1 T( H8 tos.tvboxnow.com3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。 公仔箱論壇: R2 O5 e8 J) w$ b0 R
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。 tvb now,tvbnow,bttvb7 |+ \$ O2 {5 P3 q0 x8 D0 ?
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哪些人應該少喝咖啡？》 5 h) Z7 e9 C/ H6 b. P; t
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
4 i0 d* J" s: o* u3 ~: ftvb now,tvbnow,bttvb•發育中的兒童 os.tvboxnow.com4 z+ @, d& q% _, V3 l
•懷孕期間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% h# T, j; E* u
•正在授乳的婦女 . { f4 u7 v0 b& o1 e( s8 v
•老年人
: m- H1 Y& s1 v& A- o/ o•空腹前（或飯前）
; A$ y4 G9 U7 K) J+ ^os.tvboxnow.com•腹瀉者
) t( D3 p, B- b1 S•胃酸過多的人
0 i9 d$ j. F" q1 h5 L公仔箱論壇•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
' i: j/ j4 F! v0 ^! bos.tvboxnow.com•患有腸道過敏症候群者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X& u: C7 v- J: f
•抽煙的人 tvb now,tvbnow,bttvb$ V6 _& j# a7 i3 i
•喝酒之後
% a* m0 W! ?; l7 a& y& ?" }os.tvboxnow.com•有精神方面疾病的人
% _ m. W' n1 E. l2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•正在服用鎮定劑的人
^1 v8 b1 p- i2 E9 Q•應限制鉀攝取的腎臟病患 公仔箱論壇4 Z9 C1 K& A, ~" @# I u" J
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咖啡的健康學問》
# l; }7 Z. z8 f/ s" `% R/ w+ d, `公仔箱論壇醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是： os.tvboxnow.com1 P# y* l7 X* B+ _6 x6 O
春冬季的下午三至五時， os.tvboxnow.com& c7 t' _) Z0 y. [
夏秋季的下午四至六時， " c# i& W1 s0 Z$ y7 g
因為這是人體最疲憊的時刻。 公仔箱論壇% ?, t' y# V" w" [7 e, n7 \' v
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此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
9 _* W+ ?' b7 ]# z% `tvb now,tvbnow,bttvb1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
9 G i3 ]5 U2 O3 ftvb now,tvbnow,bttvb2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
6 m1 o- n+ K0 p* Yos.tvboxnow.com3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
; ^/ L* Y' d7 Q; x! z7 R+ [os.tvboxnow.com4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
% H$ H4 Q% }% y6 e# I+ \- M5 C7 p V# S/ Y5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 j- N; ?& ]; h3 Q
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
( G' Z9 {, ^5 a5 R; H2 M' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 0 G7 G3 G* `& A; |1 Q3 R
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。
; w3 ^( C( K6 p1 u1 ?! qtvb now,tvbnow,bttvb適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 $ _( g3 J; P' d2 K S
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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