[西式食譜] 秋刀魚蘆笋串

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材料% K) O' M: v) J( j) I
秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土tvb now,tvbnow,bttvb0 j) }0 }. H- W2 C" n/ C+ C

* _/ d4 Q% c$ Y: ~' Wos.tvboxnow.com佐醋汁料
0 K( T# l( a3 H+ h' Z5 t木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克
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做法
6 n2 q+ D' ]/ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。
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2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。
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9 M( W# N$ p2 ^% D" l8 d& ^; `公仔箱論壇3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。
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4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。
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5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。公仔箱論壇7 i% f4 V0 g5 q) L$ Q2 c* w

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joeybibi

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