對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。' ]8 l5 z; h& O- _7 ~" i# _& P
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名廚顧問 設計菜式
& A! ~2 F. v2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。公仔箱論壇! L6 _7 c- F3 p, G/ J' T
" X5 R4 g: d$ U) Q7 j6 p$ N: O: j公仔箱論壇菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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9 D8 B' D6 e& g$ W+ Y茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇$ x5 y) D! u: R& G# P3 s7 f; b
Info Bombay Dreams
: j5 C6 c; V1 J( N0 s地址：中環雲咸街
6 _ w. i( g& o l) ltvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm7 g# v9 P/ F4 @8 c$ q8 Y0 {: k
6:00pm至11:00pm
# l& M6 O7 ^( I8 L* b0 Ctvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站E出口
: K1 Y2 Y" Q( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位公仔箱論壇! h0 z) B( z+ m T# B5 ~
芝士粒乾咖喱 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M1 ~" }: s) h( f% B* N
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
2 P& Y n$ Y- Z3 f: \+ v番紅花芝士珍珠$52' r0 P8 c5 Y4 a
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
/ O3 o+ O6 r# u% Y0 _香煎雞肉餅$78
6 ?/ W( F3 I& r' t0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
: D/ N e l9 Q, WTandoori烤蝦$78/隻2 {' b4 P- \% m' R1 v
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。* O/ O v! V% l
炸奶球 $42
" u( w* r- `/ g4 r7 f! ]" J# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
% Q& e! ?% k: c■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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