對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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! D$ I l7 h/ f2 u1 V6 F名廚顧問 設計菜式公仔箱論壇7 Y- y% O Q0 ~ W4 I$ i
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。0 |% g. j8 [0 Z5 g2 b
, D9 e& {6 `. B, f+ f0 b" u/ o菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g" {' |; j. R V. w
3 x) U0 R% u. u5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食記直擊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- z3 F) H8 s$ H
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
8 |3 H: Z: h7 n6 \$ o+ FInfo Bombay Dreams
+ |/ }, e% k9 Z地址：中環雲咸街
, E( Q( N. Z# n/ D2 G; v營業時間：12:00nn至3:00pm) s( z" P- M# S S6 u3 y, B9 t, p7 C
6:00pm至11:00pm
" B" O- N a) @; D0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站E出口
0 b+ n3 s2 w0 J4 D( s; [& Itvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200/位3 l) `- n# Z( N8 b+ l! l* |; w; q
芝士粒乾咖喱 $82; e' |, q7 O9 ?
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
0 `5 K4 ]- Y% T6 [+ [$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花芝士珍珠$52
: x* c$ s% F0 ~% \0 B% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。tvb now,tvbnow,bttvb4 x5 K6 P( N% y9 a7 I
香煎雞肉餅$78
1 O9 P* o/ x) }1 Stvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。# D. \% b( F! ^- V* n. [9 F
Tandoori烤蝦$78/隻/ m J% J: D5 s) ~5 ]4 S
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
& v; I' o% A$ Z8 ^) l5 n( p, }9 r# Stvb now,tvbnow,bttvb炸奶球 $42
0 E2 R+ I' ?8 L/ E6 i3 I/ Wos.tvboxnow.com甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
% x5 U% M8 v0 o( X R( i, K: z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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