對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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0 D5 Z! P( d/ ~ p! Hos.tvboxnow.com名廚顧問 設計菜式
3 ~* w: T. n) S* ^os.tvboxnow.com步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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* O, a+ X$ ^( Y5 E# o- ctvb now,tvbnow,bttvb菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% E7 K; ?, d, }4 \
/ `6 [4 R9 p$ Dos.tvboxnow.com食記直擊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r3 t; m2 u4 Y. Z9 @# f; |
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
- C1 n8 R9 E" q0 V9 K0 {( uInfo Bombay DreamsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R5 }$ E) f+ g* `6 X) D
地址：中環雲咸街
- W0 V( F: ?; E1 P5 J/ P( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm
4 i7 R, ?3 g$ o# ^7 r* ~) ztvb now,tvbnow,bttvb6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb+ I4 I% ~2 t- Y1 Z/ m- V
交通：港鐵中環站E出口
+ h" g0 M' W% s5 L8 |( F8 Stvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200/位
u s" @ A+ k3 I芝士粒乾咖喱 $82公仔箱論壇' i- d: v! X: U, u
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
% {7 v3 f3 k) i3 j [os.tvboxnow.com番紅花芝士珍珠$52
! m) Z0 i, k5 c5 l+ i$ ]珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
" {. R3 B0 E$ o, H% S香煎雞肉餅$78公仔箱論壇/ D. \ l) t- w1 d+ m5 y
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。os.tvboxnow.com; @/ X, X1 o0 V' a- j: M
Tandoori烤蝦$78/隻
+ g- j3 c0 p# ~6 G用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇$ b2 {/ o/ j& _- X$ F2 Q
炸奶球 $42公仔箱論壇# |: S9 G( S; v- \) U) \
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。公仔箱論壇& H' w# E2 P& J- X v9 E
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g; P2 J) l/ h7 R! s
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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