材料7 Q- W$ r: o0 ~5 D
意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量
, u% ?) G* L" ~' Q3 G& v7 H烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。公仔箱論壇+ K" H& b, _, {6 Z8 `$ \* G4 ~
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做法
5 r- q& c4 [9 Q2 Z0 s! F- {8 X1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。! ?2 @6 R+ F6 h& E9 {
" C) X* ^% L1 ]$ B7 [4 d6 O# Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將 4片羅勒葉切絲。公仔箱論壇! X* ^" l1 P; w
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。os.tvboxnow.com) c6 A* S! a2 K" Q g ?- a
4 z& {% |# V6 T& K. L3 g公仔箱論壇4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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