材料tvb now,tvbnow,bttvb; C8 I* i5 U/ h1 | m5 d9 ^
雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙 os.tvboxnow.com0 F- S7 N8 L3 ~( j
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調味公仔箱論壇# \$ V% d# W2 ?+ X) @ e3 F, C! y& H7 J
魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量0 a3 m& h, d* I. F
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1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。
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. y/ \8 C6 w; R ^/ V公仔箱論壇2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。( K1 v C! A" h! F8 w9 ]1 M
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3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。公仔箱論壇1 d& d7 W0 ]# N+ M' |0 n* D
' E) ^3 A2 z \os.tvboxnow.com4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: a+ ~3 \4 f# z- d& s6 H# f$ y
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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