材料) r# E, s" p/ ?" x; P
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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調味os.tvboxnow.com3 Z/ V- K; [% z, _ m+ l
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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5 H9 P9 H( r) l/ J* ~tvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 u6 W3 u# H* l) }8 T
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇: ~% \: X+ E6 i2 Y7 F
9 A2 d( m' b1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' V6 j) U) u, l/ w4 H! o9 d8 I
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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: T8 M! ?, A. W( ^1 ]% W/ q' R公仔箱論壇做法
1 Q6 y- j+ o6 S9 o' k( Q Q公仔箱論壇1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; l0 @9 R. `- B. Y f
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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& x+ t4 A! d5 c1 |tvb now,tvbnow,bttvb4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。6 h3 a$ n7 G6 ~: q! p) h" ^6 L
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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