材料# B$ P1 ?' ?4 B* i6 ]
鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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/ D: r# k/ Z' o! Z醃料os.tvboxnow.com0 U0 p6 ?1 A2 e7 _) u+ o/ z
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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3 q. W% I/ l+ e; c3 J公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# O5 h; a. T& ]7 t8 \1 V: D* u
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙公仔箱論壇0 J. {- ^& x! B# Q
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做法
/ a5 ?" `% E$ T% eos.tvboxnow.com1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。
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1 q9 A% B: i( B0 ]" a4 I+ r2 c8 A3 L* htvb now,tvbnow,bttvb2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& c- x+ c9 C b! B3 v/ l% d2 k6 Y
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ |6 O0 f+ g2 ?
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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