素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。% O5 x+ e- m' k) `% k# `2 W3 b# H
准备时间：10分钟
7 z* ~+ s% ?' M: m+ F! \2 g制作时间：15分钟( [/ d h& R" E s0 W, D8 ^( B& s
食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。
9 g4 [0 e2 D- W/ Utvb now,tvbnow,bttvb调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。# K! w7 W( _, G7 k( ^8 q" q6 _0 A
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
% a9 W' }3 n- D5 F( _做 法：
5 n8 n# Q( x% J' x2 ftvb now,tvbnow,bttvb1 梅菜洗净，用油炸后备用。4 e% a3 N( b4 C, r4 P! `
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
! \' d6 S% _# B: n- p" W公仔箱論壇3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
. r) d) x* a, @. T烹饪心得： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 a0 {9 {7 N, O0 _- p
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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