[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
  o: R: ~1 w& _6 L0 c/ f准备时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb! C+ L+ O* B' v. u
制作时间：15分钟tvb now,tvbnow,bttvb& e/ k. H* R( n, |' q$ j
食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。
8 v, v" J* o( V3 ~os.tvboxnow.com调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。5 K" y( i& p) u# c
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。8 q7 W+ T- A$ C
做　　法：
0 g7 T  V% @$ m/ t1 |1 ?5 \, A1 梅菜洗净，用油炸后备用。# `4 p! w% g) F6 U
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb; _4 q. y. b" K0 S- T9 N
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
+ _  D7 R, c3 `tvb now,tvbnow,bttvb烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　% m" H/ k1 |& W5 p* R$ u
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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