材料： 公仔箱論壇8 ~$ f& C% ^* x
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量
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做法： 9 L" _. K; g" n: ]5 O' F8 A' D
1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。公仔箱論壇3 z0 s- O% ^0 m7 _/ T" s" r
5 x* |1 {! Y/ C' K( Wos.tvboxnow.com2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。
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, E+ }9 a+ I" V: uos.tvboxnow.com3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u$ E+ T2 V- h/ l1 _7 f9 c- n
5 x- Y7 ^/ \" q. s* H. B+ r4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。$ R9 F% A' s# ~2 i. `" I
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貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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