/ P/ A% M0 q" V7 \8 d3 G. F公仔箱論壇材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb/ l" R" J; {( d' B9 S" ?+ N
（2-3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 R. K. b: f6 i& d( `4 O( |
蛋 2隻
# u$ I" t+ I& _- W* Z1 G冬菇 4至5隻tvb now,tvbnow,bttvb! n7 H, q1 }" h
蟹柳 2至3條
; r5 N" ]2 J: ~# S. n公仔箱論壇調味料:
* l: I- {- c8 Y2 {鰹魚上湯 100毫升os.tvboxnow.com& s# i$ p) ^8 ~ f& p' ]6 z
水 200毫升
( `/ b4 M- |7 c. K" t- L6 Y7 s. Z製法:
; \, Z/ Y5 c' i* w; _% `& Y# M& H9 n1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
& G& }' K; N# G5 T) L$ |# Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
' u: o! T, r: G3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。# E+ B* r: \/ w3 P
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。os.tvboxnow.com0 ]6 h9 ^- g1 d
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
1 Z& M8 a7 c! d& |' e8 d; o6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。) K, c3 O9 v" t d& u+ Y" ]
9 Z( {" E% y" a, Bos.tvboxnow.com 小貼士 ：
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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