材料 tvb now,tvbnow,bttvb* A4 h7 m: U" i" W* F- W* V8 ~
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
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% a- i1 H: h* V( J( Btvb now,tvbnow,bttvb餡料
) [8 H' N& Q4 r/ m$ l8 O- ?# |大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K5 k; Q9 |% O7 I
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做法
- p" n' e" ~$ b6 t7 a1 N5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。( K8 [3 F* ^) i9 E
# ?- h# h5 x% Q `! p% X1 _2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K' M. Q3 |# ^7 D% D6 V
2 ]( E( {6 A. ?: c7 F5 J$ F3 x3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。os.tvboxnow.com0 t9 W/ I: ^. h* E6 S$ E3 M" l
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4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。9 t$ a% L, A! Y* X e
" m2 P* `/ c' M# L' C* ^8 G# {公仔箱論壇5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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