西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb' P! @* e9 e# e9 T
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京城囍膳 特色點心公仔箱論壇 |; j0 m5 D2 R+ ~: C7 z* Z' h
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。公仔箱論壇4 [9 ~6 [' M9 e0 J- X6 A
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠+ u! z0 ^* D2 j) w2 k+ L G" m0 U
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。os.tvboxnow.com) U. Y! x# u/ {8 n: ~
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Info 憶江南公仔箱論壇0 f- w/ [/ v. J: O
地址：西灣河鯉景灣太康街! j! X( M2 Z, T" o" E
查詢：2136 0886
M4 }- u6 C; ^8 N營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb" E& {2 }' w6 g5 D6 [
交通：港鐵西灣河站A出口
9 g8 e( a, a; R7 i& C, y8 k) N* cos.tvboxnow.com平均消費：$120/位) v0 n" }* N n: k- {; G
6 i# |) @7 F* l3 Sos.tvboxnow.comInfo 京城囍膳
, Q+ g$ {: F* I {公仔箱論壇地址：鯉景灣太康街35號CA01
4 v2 B4 @ j) P; S0 }8 r4 l查詢：2872 6228 1 z; s8 q3 z9 E6 y) ?! P
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
) b/ `$ _6 C/ f! G2 @0 @os.tvboxnow.com 星期六/10:00am至11:00pm
0 j5 B( k; @* B7 @4 j/ X, s* @ 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
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平均消費：$100/位公仔箱論壇! E7 Y2 \6 a" d4 w, p! V5 X
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。公仔箱論壇$ ]. q1 V$ p5 c8 y+ v
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
k! A' o( f# C8 U" {7 q公仔箱論壇薑汁翡翠 $45" G; L7 @/ K2 b* b/ y
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。公仔箱論壇' ^1 J1 K0 W% M& [& h: X
黃金蝦球 $1282 y: M: H! _/ }' k
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
0 i" Y! X$ r8 Eos.tvboxnow.com靜安牛肉 $88公仔箱論壇% L" n1 }3 ?/ S! T
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。9 T( V9 n: X3 S4 T
芙蓉珍珠星斑片 $95- o( {* B2 d. d1 k
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u" P0 b- _9 i% j8 X6 a, l
京燒羊肉 $98公仔箱論壇: A3 M, G/ L$ p8 l
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
/ i& I9 f+ c& }7 C0 e( A$ z?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
: x. L! A/ I6 S3 [& D宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb2 j& ^' K, {! @ u. s) y. T8 h! Y
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
* ]: p( V% U" \' \/ X' F% d公仔箱論壇京式叉燒包 $11公仔箱論壇: |- n" U8 t' ~; q" h5 b' Z5 A; w
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
' }0 Q: p3 b. _) f! }; }" n) C+ Eos.tvboxnow.com鮮蝦玉竹腸 $30
8 d0 Z/ L' K% {0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A: V3 Q9 I4 o/ m$ }* H. P; ~
京?三蝦參煲 $852 t: j) I2 t1 l; x) Z4 @3 M
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb1 a W! j9 ~# p# Q* j G
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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