材料tvb now,tvbnow,bttvb0 }& h' E$ o. L- e
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
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調味2 _1 V% T* W3 a9 k# {/ ~9 J
鹽/糖各少許1 Z0 g- } {0 e
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做法
5 O# q5 [8 O5 T# K) f9 K! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
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$ H" a o- U! J+ \4 o' t/ @0 M2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
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3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。os.tvboxnow.com0 h I5 P3 E' D* s& n) c
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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