[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料
2 ^4 u5 W1 p+ L7 W: t9 R8 LDecaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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做法
! }7 u3 ~4 _: }os.tvboxnow.com1.魚膠片用凍水浸軟備用。- B7 m9 O( g8 D1 u2 ?

8 B' M4 a9 a4 V. ^9 b: b公仔箱論壇2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。
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3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。公仔箱論壇& d" p, `- J4 O5 y' e9 |
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4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。
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# p1 ]0 d0 f* g, S公仔箱論壇5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。 ( V, m$ P7 V2 x! j4 G

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