[西式食譜] 濃咖啡浸雞髀

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材料
! d# r; N- z/ a1 |' J5 J: Q( Qos.tvboxnow.comRistretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個. V% O. E( f" v7 i1 Q  L# V
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做法公仔箱論壇: D2 `* Y  k* N4 y" u4 N3 x
1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。
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8 p% t5 p0 n& Q$ d% `5 ]- uos.tvboxnow.com2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。! P  |& G" t( G2 b% f* k

( R! @- L5 g0 N5 X; D1 B3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。os.tvboxnow.com5 E' h! l: ?- x# e: B! ~0 C3 M* t0 h

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雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。
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