新一期美食指南權威米芝蓮即將面世，往年入選的香港食肆備受議論，質疑評審吃不出香港滋味。今日就去筲箕灣街坊食街估吓邊間有機，又搵埋少年食神 Michael去中環大吃佢心水嘅摘星之冠。睇吓食神條脷醒，定係平民嘅味蕾勁！
/ E9 l. H5 a; Z6 Zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 p4 q6 M4 y5 o/ V" F& w
甜品老媽 酒店級味道摘星指數☆☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M* Y1 w1 u8 Q$ U
, d3 k9 ^ {: s4 p6 ?) ~2 Q+ gtvb now,tvbnow,bttvb■以椰汁蒟蒻皮包着厚厚芒果肉，清甜嫩滑。
# B+ ]/ q4 D# o4 D, {
& I5 R& N8 X- g! p筲箕灣東大街食店越開越多，今次就造訪幾間經常大排長龍的店子，大吃平民的摘星之選。莊太憑着對兒子 Vincent的信任，開設了初時以中式糖水為主的小店。 Vincent亦沒有辜負媽子，利用其商業頭腦把甜品老媽打響名堂，在東大街建立了口碑。他不只特意聘請酒店甜品師傅製作、設計甜點，自己亦尋訪高人指教，親力親為。甜品老媽的最大賣點是用料足。蛋白杏仁真材實料無添加、芒果腸粉中的果肉豐厚。而且經常推陳出新，莊太說她經常用杏仁敷面，美容效果一絕，於是就同 Vincent夾計創作杏仁系列，還未推出的杏仁布甸雖仍在研發階段，但小記吃下去已覺接近成功。無論這次能否摘到星，在很多人心目中，在這裏，以平民價錢，絕對已吃到星級味道。
H6 H" ^! t" {, T
0 _. l4 ]7 t5 G5 L) l9 q+ n" t
# w/ G" r+ L3 J! S■冧酒味恰到好處，難怪日日賣清。
6 u( S1 w$ H) c% V* p# D" f+ ?% f0 {2 V6 R4 F& b
 os.tvboxnow.com' r: G0 S( ]" ^
■兩層口感，底層為焗餅。os.tvboxnow.com) d( v, L4 g; p) H5 Y7 v
E# |, i& h; S9 k( f2 E' W
甜品老媽 (東大街東旺大廈地下 B舖)
" }& i- d& k& eos.tvboxnow.com公仔箱論壇, F& }0 x& q& l3 `* I
權發 落料夠足摘星指數☆☆
% t( f& m, ?! e公仔箱論壇
2 R5 K A$ G" u1 l3 ~* ? h6 u0 y公仔箱論壇■以新鮮羊腩製作，冬天食最啱！
+ X+ _5 H$ F0 g h$ K' V# ^os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' p! [0 p# f m9 H" O
由吳氏開創的權發飯店開業超過二十年，雖沒被傳媒廣泛報道，但人龍就越排越長，分店越開越多。舊式的酒樓裝潢，傳統的中菜用料不俗之餘，碟碟亦份量十足。經理林先生：「我們這裏的客人都不拘小節，以街坊為主，米芝蓮以很多方面評審的，有沒有機會真不知道，但我們仍會保持一貫質素。」問他若真獲選會否感壓力？他說：「當然會啦，但獲選也好，對店子是好的。」員工對待食品的認真，在大廚黎生望着食品的眼神亦可見一斑，他又說：「我們落料很足，炸蟹箝不會加粉，全是蝦膠，羊腩都很新鮮的！」
" s9 a( n- a, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I0 C8 Z9 d. X" G 公仔箱論壇6 [1 w+ K \; O6 a8 n3 z' b; c P4 s
■用大量鹹蛋黃炒大蝦，外觀吸引，入口爽脆。os.tvboxnow.com) q/ o% @/ p# W8 \: p# q" ]
公仔箱論壇' @& M! a2 ^' e- Q- r7 `5 |2 x$ |
9 G N' N- K' D; L" P. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■全隻均用蝦膠製成，用料豐富。（後）香酥帶子則用荔芋酥炸厚肉帶子，香口非常！
) o5 Y0 E( i" s+ y; ~; U# X% }
( P m2 f* p# C0 Bos.tvboxnow.com權發飯店 (東大街 )
; o2 \' x6 w+ O" @
2 r1 F' M8 e$ P& d' m/ T+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安利 三毫子食到三十幾摘星指數☆☆, l* A* C/ B; P r) g6 U9 k
安利在東大街由街邊檔以人手打魚蛋，經歷超過四十年，直至現在自設廠房，每天凌晨 3時多便開始洗魚打漿，製作甚為認真。家族生意，當然上心，負責人鄭小姐從管理員工去到樓面工作皆落手落腳，她說：「我們很踏實，品種不多，幾十年都用心做這些。」難怪現場滿是幫襯幾十年的捧場客。其中一位姓趙的家族，他們說：「我們由三毫子一碗魚蛋粉，幫襯到現在了，你說好不好吃？」在附近工作的吳先生亦十分欣賞店中的牛腩，湯底的鮮味令他一星期都要來見負責人鄭小姐幾面呢！
; [1 H4 D6 b6 g( U* x# C' Q* Z1 m& K
3 j" u2 D) n A5 E: yos.tvboxnow.com■貪心的人必食，魚蛋之彈牙，實一試難忘！公仔箱論壇3 C; q& a' J* s+ y6 K: \( x
os.tvboxnow.com F9 p( e7 w% e% L) k
 os.tvboxnow.com4 t& E3 d; O# |" O) M* N/ C
■魚片頭彈牙，牛腩好腍好入味。
7 T0 D+ r( Z! ]1 ltvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 v+ D! Z4 X7 Y1 T8 O
安利魚蛋粉麵 (東大街) : T3 x2 E7 Z" @1 |9 I H; Q, O
os.tvboxnow.com7 X' c; n; f; t2 h9 C
蛇王芬 食神勁撐摘星指數☆☆☆
: ^7 Y# [; V( f+ Z os.tvboxnow.com& k. V, h5 D* `
■平凡中見真章！: ?6 ]* L4 P: P1 @; H8 g
( n9 X5 V' a) R5 k) z甫坐下做訪問， Michael便立刻拿起記者的錄音筆朗誦：「我覺得蛇王芬是貨真價實，童叟無欺……」乍聽以為他和太子女 GiGi太 friend，所以替她賣廣告。直至小記吃下第一口滑蛋蝦仁，便知他說得字字珠璣。蛇王芬的食物的確如是，簡單的小菜，卻能做到蝦仁鮮嫩彈牙，雞蛋金黃滑溜。就是相貌普通的切雞臘腸飯，烹調方法亦十分細心，雞件用上蛇汁浸熟，膶腸煙韌香口，實在一試便知龍與鳳。 Michael說：「甚麼網站國際評分不是最重要，他們像一家人般用心烹調，食材上乘，師傅甚至不斷進修保持食品質素，是吃得出的人情滋味。」問及 GiGi蛇王芬真的獲選，會有何感覺，她說：「是給媽媽多年努力的獎勵，不過人流就維持現狀好了。」Michael認為米芝蓮的評審主要為外籍人士，的確與香港人口味有所差異，對於中菜背後的故事或者不太了解，但他認為他們會做很多資料搜集，更不會吃一兩次便決定入選食店，盡量持平，絕不苟且。所以他個人仍認同米芝蓮的推介。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d& f) X" r, ~7 N. S
5 q: k- @+ H: ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, n7 T$ o. o" O0 `3 Y
■少年食神 Michael話中環蛇王芬是香港的摘星之冠。tvb now,tvbnow,bttvb" p8 `6 }6 i4 p- F8 W: o9 r$ O
公仔箱論壇: U8 k9 B6 Y3 i$ q
9 w+ n: ~- O6 Y% q# H% ^6 Ztvb now,tvbnow,bttvb■釀有栗子、紅棗等索汁食材，粒粒可口。os.tvboxnow.com0 o* |9 s1 D( b. L, ^
tvb now,tvbnow,bttvb! c `5 g) t) m6 U9 K
6 _( ?$ l. n7 w( X+ l$ O; G, M8 G公仔箱論壇■味鮮肉嫩，足料！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h# t5 c/ J- g7 m2 i9 W
) \$ s# B9 f8 [$ \( P
$ A$ d, B, U; E9 p, Wos.tvboxnow.com■超級清甜又滋潤，正！tvb now,tvbnow,bttvb, H% k+ T& U- O" x8 m
tvb now,tvbnow,bttvb% |1 t, h1 {& a& S0 b
蛇王芬 (中環閣麟街)
1 L, i$ M' n8 `- o; n. H' Pos.tvboxnow.com _0 F+ g/ X* |9 V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q3 E" L, c Q8 g, c {0 s- t
|
發表於 2010-10-22 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 10:51 AM
|