新一期美食指南權威米芝蓮即將面世，往年入選的香港食肆備受議論，質疑評審吃不出香港滋味。今日就去筲箕灣街坊食街估吓邊間有機，又搵埋少年食神 Michael去中環大吃佢心水嘅摘星之冠。睇吓食神條脷醒，定係平民嘅味蕾勁！
: b" Q* _+ i; v$ r: c3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n/ ]& j* a* f8 r' G' M( H- ]
甜品老媽 酒店級味道摘星指數☆☆公仔箱論壇- O8 E0 T( f( ?9 J. a
 tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 z( v. |, {. ]7 g
■以椰汁蒟蒻皮包着厚厚芒果肉，清甜嫩滑。" I6 l. Q% V; o% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ @4 N; d% q
筲箕灣東大街食店越開越多，今次就造訪幾間經常大排長龍的店子，大吃平民的摘星之選。莊太憑着對兒子 Vincent的信任，開設了初時以中式糖水為主的小店。 Vincent亦沒有辜負媽子，利用其商業頭腦把甜品老媽打響名堂，在東大街建立了口碑。他不只特意聘請酒店甜品師傅製作、設計甜點，自己亦尋訪高人指教，親力親為。甜品老媽的最大賣點是用料足。蛋白杏仁真材實料無添加、芒果腸粉中的果肉豐厚。而且經常推陳出新，莊太說她經常用杏仁敷面，美容效果一絕，於是就同 Vincent夾計創作杏仁系列，還未推出的杏仁布甸雖仍在研發階段，但小記吃下去已覺接近成功。無論這次能否摘到星，在很多人心目中，在這裏，以平民價錢，絕對已吃到星級味道。
3 M( Q% M" R8 v8 L1 E公仔箱論壇
7 V3 B" M/ Y' |: [ ltvb now,tvbnow,bttvb # P% B2 P& d+ X" V d$ b$ r9 ?7 ?
■冧酒味恰到好處，難怪日日賣清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h% K/ i( Z& q V
tvb now,tvbnow,bttvb4 a! c. z6 x9 Y8 q
1 c& X, F% S0 ftvb now,tvbnow,bttvb■兩層口感，底層為焗餅。
$ l. \2 R: L! t# k @8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {! g5 o( P* h+ ^甜品老媽 (東大街東旺大廈地下 B舖)公仔箱論壇4 g* x4 H$ d s" y* I* \! W
os.tvboxnow.com. e* ^4 e8 v: ]2 ]6 e' s
權發 落料夠足摘星指數☆☆
7 z' R g3 q5 K公仔箱論壇 4 N4 J" n: L: P0 h( W% C
■以新鮮羊腩製作，冬天食最啱！
7 S% B7 P: Z. h M) J% w$ d) a公仔箱論壇5 N. W p6 M5 Q
由吳氏開創的權發飯店開業超過二十年，雖沒被傳媒廣泛報道，但人龍就越排越長，分店越開越多。舊式的酒樓裝潢，傳統的中菜用料不俗之餘，碟碟亦份量十足。經理林先生：「我們這裏的客人都不拘小節，以街坊為主，米芝蓮以很多方面評審的，有沒有機會真不知道，但我們仍會保持一貫質素。」問他若真獲選會否感壓力？他說：「當然會啦，但獲選也好，對店子是好的。」員工對待食品的認真，在大廚黎生望着食品的眼神亦可見一斑，他又說：「我們落料很足，炸蟹箝不會加粉，全是蝦膠，羊腩都很新鮮的！」
( j) G0 u' A' L/ Fos.tvboxnow.com7 q5 z% r' ^6 J, d7 I, B* n% i
8 r! B0 n" X/ g/ Ios.tvboxnow.com■用大量鹹蛋黃炒大蝦，外觀吸引，入口爽脆。
# F$ K B; a4 c8 t+ q& C% y+ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M' \5 w0 B# u9 D* G, c$ Z, c
 tvb now,tvbnow,bttvb) H$ F9 Y- S! W* u' k% A0 v
■全隻均用蝦膠製成，用料豐富。（後）香酥帶子則用荔芋酥炸厚肉帶子，香口非常！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a b r* [. }# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 o' i9 t h# G0 }0 U$ g0 b( b
權發飯店 (東大街 )
6 G8 `' _4 E T+ K0 u4 V7 jos.tvboxnow.com( [: E9 g9 f* L7 ?
安利 三毫子食到三十幾摘星指數☆☆
, s) L! l) o' H: g# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安利在東大街由街邊檔以人手打魚蛋，經歷超過四十年，直至現在自設廠房，每天凌晨 3時多便開始洗魚打漿，製作甚為認真。家族生意，當然上心，負責人鄭小姐從管理員工去到樓面工作皆落手落腳，她說：「我們很踏實，品種不多，幾十年都用心做這些。」難怪現場滿是幫襯幾十年的捧場客。其中一位姓趙的家族，他們說：「我們由三毫子一碗魚蛋粉，幫襯到現在了，你說好不好吃？」在附近工作的吳先生亦十分欣賞店中的牛腩，湯底的鮮味令他一星期都要來見負責人鄭小姐幾面呢！
& b: p/ Q7 ]. s( _4 S9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. o" N0 F j8 U! T1 b/ ^
 5 }4 ~- Y2 v) z4 f% U+ m
■貪心的人必食，魚蛋之彈牙，實一試難忘！tvb now,tvbnow,bttvb4 s: K0 n, U+ N# R
. P1 a e W* C/ P; r! Z# w/ T% \公仔箱論壇
$ S+ b# }5 o9 [/ x, Qtvb now,tvbnow,bttvb■魚片頭彈牙，牛腩好腍好入味。
: [: O* X# @, D4 I3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; E6 M% F8 i/ h
安利魚蛋粉麵 (東大街) tvb now,tvbnow,bttvb0 A' ?& l/ D% M! d4 }6 l
tvb now,tvbnow,bttvb( u% h/ b, c) b5 D D
蛇王芬 食神勁撐摘星指數☆☆☆
4 t1 s9 m- C4 e& n+ Y tvb now,tvbnow,bttvb Z( @- I9 x9 n4 C/ p6 f. \9 ~
■平凡中見真章！
% x, Z4 W8 Q1 r0 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R3 F! _: h+ W7 u; o
甫坐下做訪問， Michael便立刻拿起記者的錄音筆朗誦：「我覺得蛇王芬是貨真價實，童叟無欺……」乍聽以為他和太子女 GiGi太 friend，所以替她賣廣告。直至小記吃下第一口滑蛋蝦仁，便知他說得字字珠璣。蛇王芬的食物的確如是，簡單的小菜，卻能做到蝦仁鮮嫩彈牙，雞蛋金黃滑溜。就是相貌普通的切雞臘腸飯，烹調方法亦十分細心，雞件用上蛇汁浸熟，膶腸煙韌香口，實在一試便知龍與鳳。 Michael說：「甚麼網站國際評分不是最重要，他們像一家人般用心烹調，食材上乘，師傅甚至不斷進修保持食品質素，是吃得出的人情滋味。」問及 GiGi蛇王芬真的獲選，會有何感覺，她說：「是給媽媽多年努力的獎勵，不過人流就維持現狀好了。」Michael認為米芝蓮的評審主要為外籍人士，的確與香港人口味有所差異，對於中菜背後的故事或者不太了解，但他認為他們會做很多資料搜集，更不會吃一兩次便決定入選食店，盡量持平，絕不苟且。所以他個人仍認同米芝蓮的推介。 os.tvboxnow.com9 E9 u: [ @, \8 x. R' C! x2 `' A
c% k4 ^, s. c! y" E
& i- h0 k' Q( c5 s& S$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■少年食神 Michael話中環蛇王芬是香港的摘星之冠。
& _9 n. W$ c6 G" i% |; p
& R; U# f5 R+ los.tvboxnow.com
) x" s9 _4 \8 _& y( Q) _) A: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■釀有栗子、紅棗等索汁食材，粒粒可口。
) D0 P$ w9 m) k- T+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 P# ~4 w: P V4 K* P9 o. f4 ?
 os.tvboxnow.com$ U( Q( `9 Y. f, W. E( q# |
■味鮮肉嫩，足料！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W ^/ A/ J+ B+ p2 [, J, I7 o
tvb now,tvbnow,bttvb! N$ }( W- e) d0 P+ q; w; q8 @
' y7 H: M, `$ {9 j公仔箱論壇■超級清甜又滋潤，正！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \3 N& k+ O( w$ p% k, K% @
% Q1 S' V0 F" X
蛇王芬 (中環閣麟街)tvb now,tvbnow,bttvb2 d" I* O* n& M4 z# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 @5 S" _ j/ s s, m
 f. i. d# H/ t6 A/ B- i8 H
|
發表於 2010-10-22 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 10:51 AM
|