材料 , S9 c _+ W$ d2 a* P3 [- O
雞翼 8隻、蜜桃（切粒） 1罐、奇異果（切粒） 1個、青椒（切粒）/黃椒（切粒）/紅椒（切粒）各半個公仔箱論壇1 s4 u$ P! u, j. M( {% I: ]" y( g
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醃料公仔箱論壇, N1 a: ?: e& C+ A7 e, n7 j
糖/紹酒各 1/2茶匙、蒜鹽 1茶匙、豉油 1湯匙、麻油少許' N4 a) j; J7 ~0 Y: v7 N4 r
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醬汁
- b3 k. B( t4 @& C* s泰式雞醬 3湯匙、蜜糖 1-2湯匙、水 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 n8 e# I& h8 O& o
1.將雞翼加糖、蒜鹽、紹酒、豉油和麻油醃 20至 30分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，收中火煎雞翼，每邊煎約 4分鐘至金黃色，盛起雞翼，備用。os.tvboxnow.com7 E! [% G8 j( E% B" l
& V3 n" D! R$ e2 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊，下少許油，加入青椒粒、紅椒粒及黃椒粒爆香。
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+ a9 L( B/ Y- S+ a6 Q; U Itvb now,tvbnow,bttvb4.加入蜜桃粒和奇異果粒，倒入泰式雞醬、蜜糖和水拌勻，收中細火。
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5.將汁料煮滾後，落雞翼回鑊兜勻，待汁料轉為稠身後，即可上碟。
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蜜桃粒及奇異果粒不宜炒太耐，以免因過熱而令味道變酸，影響口感之餘，亦會破壞營養成份。
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發表於 2010-10-19 05:38 AM
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發表於 2010-10-19 09:57 AM
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大大，内容好像贴错区了吧？？