材料
/ z5 N* y$ H/ P2 x+ Y. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
/ l( u1 v$ _7 I% t: c& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ c4 t. l3 A" z
tvb now,tvbnow,bttvb" x5 ]8 W! J! F4 j c
做法
+ y% Q" F2 L" H6 ?) [$ U) G1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb7 A) e. ?3 y* o0 W- s. Q
. R% A+ N! C0 d1 h/ D公仔箱論壇2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。6 L- ~+ ]+ Y5 p1 S9 i2 [
( x7 ?9 H% P9 t/ K+ S4 r公仔箱論壇3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 " ~7 e1 M( V1 x3 B) R3 B8 [( y Y
) c: c: ?6 Z' ]( \
- A$ n4 n* \: x7 \( o8 f' r煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
8 U R* Z: g4 \" B, e1 Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-19 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 07:37 AM
| 
