材料公仔箱論壇$ p: f7 T O. n. ^- T: e0 G1 d
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇* U3 Q6 ?- \* D! C( n
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9 s) _8 e1 W* c' _) A. K! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 K0 f: E" w* q1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。
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4 p; b8 }/ y0 B; y) F( z/ t# ]os.tvboxnow.com2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
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3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
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6 J2 A9 z( r; t/ c- gos.tvboxnow.com煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。; M, Z8 P" q. ^1 L6 w7 i1 a
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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