材料
$ h4 ~4 ^* {' v$ t8 N/ ]4 e, Y5 vos.tvboxnow.com大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
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]2 X" a" ?' p& x* p5 N* T$ R6 Q8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D5 \5 w0 p' U; y2 r( {
做法
9 F6 {, e/ \0 P1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。公仔箱論壇# G% `3 ]6 T2 v. Q% e1 n
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2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。' @) | E6 ^2 Q E- S, K% \$ t1 X
1 z0 C% X! m6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O% {2 v! }* s2 Y$ E. v
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煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。: e2 H. n& n3 S
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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