[甜品] 朱古力蝴蝶酥

nt1972

材料
, i  t' l5 L: ]7 b) `1 R$ otvb now,tvbnow,bttvb麪粉 225克、水 130毫升、鹽 3克、牛油 112克、白砂糖 90克、朱古力 225克、全蛋 1隻
/ W+ z6 Z( E* @$ q, Y9 b8 T6 `- ?os.tvboxnow.com
2 J' l/ |; g3 B( |; K  Y: aos.tvboxnow.com
; M" O* C# F7 w/ d, |5 e. b5 q) Vos.tvboxnow.com做法0 V8 Y8 Y! |3 k1 Q1 {
1.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜，倒入鹽水，用手搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o% e" {% h- ^6 w* }
8 L$ Q2 M. t) P- Z9 f9 u/ M2 `
2.麪糰放上枱，十字後碾開，中間加牛油，包好後以酥棍碾平，用保鮮紙包好，放冰格冷藏 30分鐘至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& W1 H$ Y' n3 ~

6 }8 x+ ?9 y$ W% O' F8 P3.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰，用酥棍碾開約 3毫米薄，切齊邊，掃上蛋漿，均勻地撒上糖，兩邊摺向中間，再對摺。
  s7 d' `7 I" I6 _3 o3 {, v' {: C公仔箱論壇公仔箱論壇" u& k, ]  d8 d5 m
4.將麪糰切一半，於兩面掃上砂糖，切成約 3毫米厚條，平均放於鋪上不黏布的焗盤上。
# {0 y$ ?- }2 D7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \9 z- E- Y% M9 r3 a8 _- u! I9 K
5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 5分鐘，取出掃上蛋漿，再撒砂糖，放回焗爐焗 5分鐘，取出反轉，再入爐焗多 10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 [3 u0 [; ^, Z

9 x  ~. g/ P1 F2 e公仔箱論壇6.將朱古力坐熱水至溶拌勻，將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿，放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。
; a4 z, c& J) u* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" e; S+ I7 V4 l7 V1 L
在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力，溶朱古力時就比較容易控制和處理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y/ z( j& m1 b: |' N% E2 w) E

hippy_123

謝謝分享。回應是最好的支持。