[甜品] 德國芝士餅

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材料
; C/ c  g. o; |' G' q: ?牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量
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做法公仔箱論壇3 |/ r* G6 T4 k; {' x6 ?
1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。公仔箱論壇: p4 o% [- \5 l( r4 R/ r

1 X! z* c+ l7 x7 ]% G7 b" R2 ^2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。
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2 L7 j9 q  P& F公仔箱論壇3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。3 c. [5 E0 l! @5 l% j8 Y
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4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。9 Y7 {5 b6 @8 g3 X+ `" w8 a& Y

: Y- e( T7 q+ u' p( s1 w  N& itvb now,tvbnow,bttvb打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。