材料os.tvboxnow.com% e1 ^% b* [ t( n% Z, D! e8 Y
忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升
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做法
' B# }9 i3 s* x9 I& W0 _" Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。公仔箱論壇. ~* ]5 @4 {! w3 d" J1 m- q2 s
% N6 e% l, c: T4 H8 s8 K2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。
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! w0 a5 W( N0 \1 P! Dos.tvboxnow.com3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。公仔箱論壇/ B) a1 H* e% r7 {# z
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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